每个人心中都有一道妈妈的味道，从小内蒙古长大的宝妈也是如此，母亲节的今天，一大早就给妈妈打了电话，一年没有回家了，想家想爸妈，也很想念妈妈做的农家饭。记忆中最美味的就是妈妈味道的豆角饭，一直就没吃烦过。
豆角饭很适合懒人，有了电饭煲的今天，做这饭就更省事了，饭菜一锅出，老少都着迷，一锅搞定全家人的胃。制作豆角饭，水量是关键，这一点掌握好，一次成功不是难事！
【猪肉豆角饭】
需要的食材：肥瘦猪肉180克，豆角320克，金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米400克，胡姬花古法小榨花生油适量，盐1勺，姜3片，葱花适量，酱油，料酒
需要的厨具：炒锅和电饭煲
详细做法：
第一步，食材都准备好，今儿就用刚到的好米好油来制作
第二步，大米放入电饭煲内胆，加水清洗两遍，然后把水控去备用
第三步，肥瘦猪肉去皮切小条或片，豆角切成小段
第四步，热锅放入花生油，不要加太多。用花生油入菜要比普通植物油更香，尤其是炒素菜和调馅，非常棒
第五步，把肉和葱姜一起入锅中大火煸炒至肥肉部分吐油，颜色微黄，放入料酒、酱油炒匀炒上色
第六步，倒入豆角大火炒至嫩绿
第七步，倒入没过食材1寸的清水，再加入1勺盐调味。加水量很重要，不要太多也不要太少
第八步，大火烧开炖5分钟至味道浓郁后关火，这时的菜汤是有点咸，这样才正合适
第九步，把豆角和菜汤一起入电饭煲，一倒在洗好的大米上，制作要点，这一步也是这道豆角饭是否成功的关键，菜汤和食材是齐平的，汤多发黏，汤少夹生，它跟我们平常焖米饭是不一样的。如果汤不够咋办？加开水来补
第十步，用电饭煲米饭功能制作完成，做好后，需要搅匀，这道香喷喷的豆角饭就做好了
做豆角饭，水量是关键，这一点掌握好，一次成功不是难事，你学会了吗？成品点评：鲜香味美，尤其是米粒，不粘还筋道，口感好，这次的金龙鱼米真是不错呢，胡姬花花生油也更加分，非常香！
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