粳糕教程（粳糕：香甜软糯，早晨起床的动力）

100次浏览发布时间：2025-02-10 11:48:41

红糖糯米糕陕西粳糕

By camille

配料：

糯米两碗、阿胶枣适量、花生适量、红豆适量、桂圆肉适量、红糖适量、冰糖适量

烹饪步骤：

步骤 1.两碗糯米

步骤 2.放入花生，红豆，红枣，桂圆肉洗两次洗干净

步骤 3.接煮米饭两倍多的水放入红糖，冰糖，搅拌均匀

步骤 4.用高压锅选杂粮粥，启动

步骤 5.出货啦

步骤 6.搅拌一下

步骤 7.可以吃啦

烹饪小贴士：

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。