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葱油饼简单好吃的正宗做法(葱花饼好吃又快速的做法步骤分享,外酥里软)

100次浏览     发布时间:2025-02-19 05:44:34    

现代社会生活节奏非常快,又出于各种原因,很多年轻人长期不吃早餐,特别是现在的在校学生,不吃早餐的现象很常见。但是你是否知道,长期不吃早餐会大大威胁你的健康,增加患病的风险。今天我就教大家一款简单易做的发面葱花早餐饼,做法简单,十几分钟就搞定了,不需要早上起太早,一点不耽误多睡一会儿。

前一天晚上把材料准备好就可以,需要300克普通面粉,3克酵母,一颗常温鸡蛋,一小勺食用盐,250克牛奶,葱适量。

第一步,把面粉倒入大碗中,倒入3克酵母,一小勺食盐,磕入一颗常温鸡蛋,搅拌一下,再把250克牛奶分次倒入大碗中,一边倒一边搅拌,顺时针搅成粘稠状,盖上盖子,放在冰箱冷藏一晚上。

第二步,第二天早上起床,面已经饧发好了,拿出来直接做发面饼了。饧发好的面里面有很多气孔,用勺子搅一搅,排排气,面板上多铺一些干面粉,(这个面饧发的比较软,容易粘手),把饧发的面倒在面板上,稍微整理成长条,用刀切成大小一样的面剂子。

第三步,把面剂子由里向外整理成圆形,收口朝下,放在面板上,双手给它团圆,依次做好。

第四步,把葱用水洗干净,控控水,用刀切成切成葱花,放在碗里备用。把揉好的面团用手按平,用擀面杖擀成圆饼(不宜太薄,那样不暄软),擀好后,把葱花舀一小勺放入里面,像包包子一样收口,捏紧,放在两手中间,用掌心轻轻压平。

第五步,电饼铛加热,刷上一层油,把饼丕放入电饼铛里,依次摆好,中火烙制,烙制底部定型,翻面烙制另一面,盖上盖子焖一小会儿,打开盖子,再翻面,接着盖盖子焖一小会儿,用铲子压一压,快速回弹,葱花发面饼就做好了。

是不是很简单,再准备一杯热牛奶,配上一个葱花发面饼,吃的胃里暖暖的,既补充了能量,口感也是不错的,所以大家只要早晨稍稍早起十了分钟,一顿营养的早餐就做好了,早餐吃的好,让你这一天都精神充沛。

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