很多朋友都会说面包店里面的面包太不实惠，一小块面包就卖上了十几块甚至更高的价格，而且加了不少的添加剂，吃起来也不是很放心
所以我一有空就会在家里用面包机试着自己动手做，经济方便又营养，关键是味道还不输给店里面的
之前我用的一直是烤箱烤出来的面包，但很多朋友包括我自己都是不怎么会揉面团的人，很容易就搞成了一团糟，白白浪费了面粉
近两年开始选用面包机做面包，我用的是全自动的，省时省力，可以一气呵成，连酵母盒都开了隔间
下面给大家介绍一下我平时做面包的配方
这个配方比较大众化，做出来的小面包我朋友们都说好吃哈哈哈
用料：
高筋面粉250g
细砂糖38g（可按照个人口味适当增减，我没加过，最少减到过15g）
即发干酵母3g
盐3g
奶油奶酪50g（可按照个人口味增加，我最多加到过80g）
鸡蛋1个+牛奶共145g
黄油20g
步骤：1. 把黄油以外的所有原料，按照先液体后固体（比如先放鸡蛋牛奶奶油奶酪，再放盐，糖，面粉，酵母）的顺序放入面包桶，要注意的是，一定，务必把盐和酵母隔开，不然盐会合酵母打架并杀死酵母，你的面包就做不成辽
2. 调一个 和面 的程序，我的面包机我用12号程序饺子面团，先让它揉一个程序的3. 第一个揉面程序结束后，黄油切小块加入面包桶，我的面包机有独立酵母盒，所以这个时候把酵母也放到酵母盒里，调一个 软式面包 的程序（其他品牌面包机可能是 和风面包/甜面包/标准面包之类的），选择相应的烤色程度和是否加料（果干）的设置，启动
4. 该干嘛干嘛去吧，等面包出炉~~5. 听到面包机完成提示音，立刻打开面包机，用隔热手套取出面包机内胆，倒扣取出面包
需要注意的几点：
- 酵母一定要记得放！！!而且一定要是高糖酵母！
- 千万不要随意的增减配方，里面的黄油什么的不能随便用玉米油代替
- 关于面粉，其实品牌都差不多，只要是高筋的就OK
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