一说到韭菜，人们第一个想到的就是韭菜炒鸡蛋、韭菜馅的饺子和包子，其实呢，韭菜除了炒着吃和包馅这两种吃法之外，还可以有多种做法呢，做出来的也是非常美味的，今天就来学习和了解一下吧。
其实，韭菜除了它的最佳搭档鸡蛋，还可以和各种肉类一起炒着吃，再有就是我们常吃的土豆、豆芽、白菜、粉条、萝卜、豆腐、腐竹等，也都是可以和韭菜搭配来炒菜的，特别的南方城市的人们，也会用韭菜炒海里的鱼贝类，也是非常美味的哦。
今天给大家介绍几种韭菜的美味吃法：
1、烤韭菜
很多人在吃烧烤的时候，都喜欢点上一份烤韭菜，那么烤韭菜怎么做呢，在家也可以烤韭菜吃哦。我们先将韭菜清洗干净控干多余的水份，用长签字把韭菜的头串起来，排成一排平坦开；接着在烤盘上刷少许植物油，韭菜放到烤盘里双面也刷上油；可以放在微波炉里烤也可以放在烤箱、空气炸锅中，看个人方便，一定要记得撒调料哦。
2、韭菜盒子
做韭菜盒子最主要的是发面和准备馅料，其他的就交给锅啦。我们先将韭菜、粉条、木耳、胡萝卜等清洗干净，切成条或者丝备用，也可以炒些鸡蛋混入里面会更好吃哦。等发好面，揉匀将面团揪成等份的小剂子，并擀成圆形的面皮等备用。这时候我们就可以调馅料啦，调好馅料之后包成半月形形状 ，然后不粘锅加热加入少许油，把包好的韭菜盒子放入锅中煎下，中小火煎至两面焦黄就差不多啦。
3、韭菜炒腐竹
这道菜需要准备韭菜和腐竹，不过需要注意的是腐竹需要提前半天用冷水泡软，泡软的腐竹切成斜刀块，韭菜也清洗干净切成小段，起锅烧油，等油热后下入韭菜根部炒至断生，然后下入腐竹翻炒，等快熟的时候，可以加入韭菜叶，放入调料，美味的韭菜炒腐竹就好啦。
4、韭菜炒鱿鱼
在做这道菜之前，我们需要先将鱿鱼处理一下，先用烧开的水将鱿鱼焯烫一下，焯好的鱿鱼我们先切成段。然后锅中放油，油热之后先放入葱姜蒜炝锅，然后加入鱿鱼段翻炒，接着加入甜面酱、酱油等进行翻炒，最后放入韭菜翻炒，也可以在出锅之前淋上香油哦。
这几种韭菜的做法也是非常美味的，你也可以给家人做起来哦。
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