用料
- 里脊肉 250g
- 盐 5克
- 木薯粉 10克
- 培根肥肉部分 适量
- 鸡蛋 2个
- 开水 足量
- 小白菜 适量
做法步骤
1、猪里脊切大的薄片。
2、盐、木薯淀粉、适量温水，把肉抓拌如图。
3、一点点底油，把培根偏肥的部分切丁，炒至吐油。
4、打入两个鸡蛋，煎起来。
5、继续加入开水，逐片加入腌好的肉片，搅散，中火煮2分钟左右，加入小白菜。熟即关火，盐调汤味。
6、盛出一些汤，放入小砂锅，煮开锅。
7、然后继续盛入干货，热气腾腾端上饭桌。
8、肉片软嫩，汤味鲜美。
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